Китайское печенье с предсказаниями позволит и помечтать о будущем, и окунуться в приятные воспоминания. Вечеринка примет новый оборот с обсуждениями, шутками и подколами по поводу прочитанного.
Плюс восхитительная эстетика самого печенья, украшенного белым шоколадом и кондитерской обсыпкой. Приготовить такое печенье — уже удовольствие, а как будут впечатлены ваши гости, словами не описать. При всем при этом времени на создание этого десертно-увлекательного шедевра у вас уйдет совсем немного, что в предпраздничной суматохе очень важно.
Что понадобится:
- Белый шоколад — 450 грамм. Советуем приобрести на плитку шоколада, а драже — их легче растопить
- Печенья с предсказаниями (fortune cookies) — 21 штучка
- Ассорти из декоративной, кондитерской обсыпки на ваш вкус (подсказываем: съедобные серебряные звездочки, разноцветные сахарные жемчужины и/или бусинки, кокосовая стружка или хлопья, белый мелко гранулированный сахар)
Что делать:
- Как растопить шоколад. Есть 3 способа: микроволновка, водяная или паровая бани и духовка (от 50 и не более 100 градусов). Первый и последний варианты не самые удобные, так как шоколад необходимо постоянно помешивать и следить, чтобы ни одна капелька от пара в него не упала — в противном случае быть ему свернутым и испорченным.
- Осторожно, но смачно обмакните одну половинку печенек в растопленный белый шоколад. Подержите над миской и позвольте избытку сладкой жидкости стечь. Отложите в сторону, чтобы шоколад на печенье смог застыть. Еще раз окуните той же стороной печенье в шоколад, дайте стечь лишнему (помогайте ложкой в случае необходимости). Если шоколад в миске начнет застывать, подогревайте.
- Теперь самое время для кондитерской обсыпки — обработайте ею печенья в шоколаде по сторонам и на вершине.
- Переложите печенья на охладительную решетку или на противень/разделочную доску с пергаментной бумагой.
- Как только шоколад застынет, переложите на праздничное блюдо. И пусть все добрые предсказания обязательно сбываются!
