Должна признаться, для меня стало праздником сообщение, что зеленый чай обладает ярко выраженной способностью ускорять метаболизм, при этом же происходит сжигание жира. И радости моей не было предела, когда я узнала, что согласно исследованиям люди, которые занимаются физическими упражнениями и пьют зеленый чай худеют в два раза интенсивнее, нежели те, кто чай не пьет.

Вслед за этим последовала картина меня в местном супермаркете с полной корзиной разнообразных продуктов с зеленым чаем. Я скупила все, что было с чаем. Мороженое, макароны и т. д. Кого я хотела обмануть? Жиросжигающие свойства чая обусловлены наличием в нем галлата эпигаллокатехина (он же EGCG, полезный для здоровья антиоксидант). Ароматизатор со вкусом зеленого чая здесь не при чем…

Это заставило меня задуматься: какой именно зеленый чай мы должны пить, чтобы запустить нужные процессы в организме? Будет ли эффективным экстракт зеленого чая? Влияет ли температура на это свойство чая? Много вопросов, на самом деле. К счастью, я обратилась к сертифицированному диетолог и эксперту по правильному питанию и разрешила все свои затруднения.

Ответы на вопросы о зеленом чае

Обладает ли зеленый чай с добавками жиросжигающими свойствами?

Свойства зеленого чая не должны ослабевать при наличии в нем ароматических добавок. Мы имеем в виду, например, зеленый чай с гранатом, с клюквой. Однако если ароматическая добавка включает в себя сахар, то в таком чае может быть больше калорий, чем в чае без добавок. Совет: избегайте чая с добавлением сахара или других искусственных сахарозаменителей.

Имеет ли значение производитель зеленого чая?

Да. Качество чайных листьев и количество дополнительных ненужных ингредиентов может отличаться. Как мы уже упоминали, нужно избегать сахара, чтобы не свести на нет благоприятное действие зеленого чая. Рассматривая этикетку, помните, что, хотя зеленый чай и очень полезный, он все же не является основным источником витаминов. Чтобы получить максимум пользы, обращайте внимание на компании, которые используют только натуральные ингредиенты и не добавляют искусственные консерванты.

Что насчет чая со льдом?

Это, конечно же, тот же зеленый чай, только охлажденный, но не забывайте, что чай со льдом может быть разбавлен водой. Жиросжигающие свойства чая наиболее выражены в горячей настойке. Заварите себе чай, воспользовавшись нашим советом: не позволяйте воде закипеть. Залейте чай, как только вода начнет закипать (на ее поверхности начнут появляться маленькие пузырьки). Позвольте чаю настояться 2−4 минуты.

Может ли зеленый чай испортиться?

Он не портиться, но, как и со всеми другими продуктами, — чем свежее, тем лучше. При использовании рассыпного чая или чая же в пакетиках не позволяйте ему залеживаться более 6 месяцев. Иначе ослабнут его антиоксидантные свойства.

Если я не очень люблю чай, станет ли экстракт зеленого чая для меня решением проблемы?

Да. Если добавить экстракт в воду, то вы получите все полезные свойства чая. В зависимости от концентрации экстракта, 1 мл может заменить 8−10 чашек заварного чая, изобилующего своими антиоксидантыми свойствами.

Попьем чайку?