Простые и вкусные рецепты пп оливье помогут вам сделать ваше диетическое питание более разнообразным и при этом вы не нарушите свою диету!
Можно ли Оливье на диете
На эту тему уже давно ведутся споры! Одни утверждают, что оливье — это жирное и питательное блюдо, которое не вписываются в рамки диетического меню. Другие утверждают, что его можно и даже нужно есть на диете! Кто прав? Давайте разбираться!
Классический рецепт оливье с добавлением щедрой порции майонеза — это, конечно, вовсе не то блюдо, которое нужно есть на диете. Если взглянуть на калорийность обычного классического оливье, то от одной калорийности майонеза уже может стать дурно. Судите сами — в 100 граммах майонеза содержится около 680 калорий. А если подсчитать калорийность всех ингредиентов?
Но, кстати, если убрать из классического оливье картофель и некоторые продукты, то получится идеальный вариант для кето диеты. В таком оливье вы обязательно найдете такие ингредиенты:
- мясо или колбаса
- яйца
- горошек
- авокадо
- огурцы
- майонез.
Обратите внимание, что здесь по минимуму убраны все углеводы. Здесь нет картофеля и моркови. Такой салат получается низкоуглеводным, но богатым жирами и белками.
Ну а для тех, кто придерживается правильного питания, конечно, более актуален будет рецепт пп оливье! В чем секрет:
- отказываемся от картофеля. Поверьте, что и без него салат будет очень вкусным!
- используем только нежирные сорта мяса. Идеальный вариант — куриное филе или филе индейки. Можно также заменить телятиной.
- морепродукты. Не забываем про морепродукты. Креветки — это отличный пп ингредиент для этого салата!
- используем одни белки. Если вам нужно уменьшить калорийность и количество жиров, то используем вместо яиц одни белки.
- находим правильную замену майонезу!
Чем заправить Оливье вместо майонеза при диете
Если уж мы и заговорили об отказе от майонеза, то нужно уточнить, чем можно заправлять наше оливье для худеющих.
- нежирная сметана. Отличный и простой вариант замены майонеза. Берем 10% сметану и смело заправляем пп салат. В 100 граммах такого продукта содержится около 115 калорий.
- натуральный йогурт. Еще более диетический вариант. На 100 грамм продукта содержится всего около 75 калорий. Но речь идет исключительно о натуральном йогурте без каких-либо добавок.
Собственно эти два ингредиенты могут быть как полноценной заправкой, так и основой для приготовления пп заправки. Что можно к ним добавить?
- обычная горчица. Достаточно добавить половину чайной ложки обычной горчицы, чтобы пп заправка стала похожей на майонез.
- дижонская горчица. Более мягкий вариант обычный горчицы. Ее можно класть больше, по вашему вкусу. В 100 граммах такой горчицы содержится всего 149 калорий, а в одной чайной ложке всего 15 калорий! Она отлично сочетается с натуральным йогуртом.
- обычные желтки. Отличный вариант, как сделать пп майонез самостоятельно. Просто взбейте сметану или йогурт с желтками в блендере, посолите и поперчите.
- лимонный сок. Придать немного терпкости и аромата поможет и лимонный сок.
- нежирный творожный сыр. Это сделает заправку более насыщенной. Хорошо использовать такой сыр вместе с йогуртом.
ПП Оливье с курицей
Отличный вариант обеда или даже ужина. Готовится просто, но зато идеально вписывается в правильное питание. Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 грамм отварного куриного филе. Разбираем на волокна или режем кубиками.
- 1 яйцо. Отвариваем, нарезаем кубиками.
- 1 огурец. Моем и нарезаем кубиками.
- 20 грамм отварной моркови.
- Зеленый лук. Шинкуем.
- Соль и перец по вкусу.
Для заправки используем:
- 50 грамм натурального йогурта.
- 1 чайную ложку дижонской горчицы.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем пп заправкой. Диетическое оливье с курицей готово! В этой порции содержится всего 271 калорий, БЖУ — 35/10/11.
Фото: instagram / desertika. space
ПП Оливье рецепт без картошки
Кто не может представить себе оливье без картошки, мы предлагаем приготовить пп оливье с авокадо! Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:
- 50 грамм отварного куриного филе. Режем кубиками.
- половинка авокадо. Выбирайте только спелые плоды.
- 20 грамм отварной моркови. Нарезаем кубиками.
- 50 грамм зеленого горошка.
- 1 свежий огурец.
- Зеленый лук.
- Соль и перец.
Для заправки используем:
- 50 грамм натурального йогурта.
- ½ чайной ложки обычной горчицы.
Соединяем все ингредиенты и получаем диетический и питательный пп салат. Калорийность такой порции составляет 282 калории, БЖУ — 18/15/19.
Салат Оливье низкокалорийный рецепт
Если вы хотите приготовить низкокалорийный рецепт пп оливье, то лучше всего добавить в него креветки. Представляем вам идеальное пп оливье:
- 70 грамм отварных креветок. В 100 граммах этого продукта содержится всего 87 калорий, но при этом целых 18 грамм белка!
- 1 свежий огурец. Моем и нарезаем кубиками.
- 20 грамм отварной моркови. Нарезаем кубиками.
- 50 грамм консервированного горошка.
- 1 яйцо. Нарезаем кубиками.
- Зеленый лук. Шинкуем.
- Соль и перец по вкусу.
- 60 грамм натурального йогурта.
Смешиваем все ингредиенты — и низкокалорийный оливье готов! Калорийность такой порции составляет 253 калории, БЖУ — 27/11/12!
Теперь вы знаете, как быстро и просто приготовить салат оливье на пп и при этом не навредить своей фигуре!